Alho Confit

Descrição 

Confit é o nome de uma técnica bastante antiga de conservação de alimentos, na qual os ingredientes são imersos no azeite, cozidos lentamente e a baixas temperaturas. O nome vem do francês e significa “cristalizado”, por causa da sua aparência brilhante ao final do preparo. Atualmente, é muito usado para dar maciez e intensificar o gosto das frutas e legumes.

O alho é um dos produtos mais utilizados na culinária de todo mundo. Possui muitos benefícios, além de ser muito nutritivo e ter poucas calorias. Neste antepasto, o alho é protagonista e, diferentemente do seu sabor marcante, aqui possui uma textura macia e um paladar suave.

 Produto sem conservantes. Após aberto, manter refrigerado e consumir em até 07 dias.